Một món ăn được đánh giá cao khi nó ngon và giàu dinh dưỡng. Nhưng có 9 thực phẩm 'đắng chát' kén người mê nhưng là mỏ vàng dinh dưỡng chống ung thư số 1 nên ăn thường xuyên.
- 6 món ăn phổ biến trên mâm cơm nhưng ăn nhiều có nguy cơ gây ung thư 'hàng đầu'
- Chữa dứt điểm sâu răng, đau nhức răng bằng loại nguyên liệu 'với tay là có' sau 7 ngày
1. Mướp đắng
Mướp đắng hay còn được gọi là trái khổ qua. Loại quả này rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu rất tốt cho sức khỏe, và có vị đắng đặc trưng. Rất nhiều người không ăn được vì vị đắng của nó.
Nó đặc biệt được dùng để trị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đái tháo đường. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà mướp đắng còn tốt cho làn da, giúp chống lại quá trình lão hóa da nữa đấy.
Mướp đắng phơi khô lên nấu lấy nước để tắm cho trẻ em rất mát trị mẩn ngứa rôm sảy.
2. Cải xoăn
Mặc dù có vị đắng nhưng cải xoăn lại được thiên hạ mệnh danh là "nữ hoàng rau xanh". Trong loại rau này có chứa vitamin A, C và canxi rất tốt cho cơ thể.
Bên cạnh đấy, lượng carotenoid và flavonoid có thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, cải xoăn có tác dụng thải độc gan cực tốt.
3. Rau cần tây
Cần tây cũng nằm trong danh sách loại rau có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe. Bởi, trong cần tây có chứa nhiều vitamin khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Không chỉ có vậy, cần tây còn có tính mát nên rất thích hợp với những người bị nóng trong. Đặc biệt, loại rau này có hàm lượng calo thấp nên những ai đang có ý định giảm cân thì nên sử dụng nước ép cần tây hàng ngày.
4. Ngải cứu
Ngải cứu từ lâu được Đông y tin tưởng lựa chọn để chữa bệnh đau khớp, viêm khớp, giảm các cơn đau bụng. Không chỉ thế, nó còn có tác dụng phòng chống ung thư, tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả nhờ chất artmisinin.
Chất này khi đi vào cơ thể sẽ khiến cho tế bào ung thư bị nhiễm độc và tác dụng với chất sắt có trong cơ thể tạo thành các gốc tự do, diệt tế bào ung thư.
5. Rau đắng
Theo Đông y, rau đắng có khả năng cầm máu, làm tăng khả năng đông máu. Bên cạnh đấy, nó cũng có thể hạ huyết áp, lợi mật, lợi tiểu và hạ sốt hiệu quả.
Y học cổ truyền Việt Nam dùng rau đắng như một vị thuốc để chữa nhiều căn bệnh về đường tiêu hóa như kiết lỵ, táo bón, tiểu buốt rắt, viêm thận, viêm bàng quang và sỏi thận.
6. Rau bồ công anh
Rau bồ công anh rất giàu vitamin A, C, K cùng nguồn cung cấp canxi phong phú.
Nó có tác dụng làm mát, thanh nhiệt, giải độc, chuyên chữa bệnh tắc tia sữa ở phụ nữ, nước uống lợi sữa, nổi mụn nhọt, viêm nhiễm ngoài da, viêm đường tiết niệu, viêm loét dạ dày…
7. Vỏ cam, quýt, bưởi
Vỏ cam, quýt, bưởi cũng là những thực phẩm đắng chát bạn nên ăn hàng ngày vì rất tốt cho sức khỏe. Bởi trong đó có chứa các chất chống oxy hóa với công dụng làm giảm nguy cơ mắc ung thư như ung thư da, vú, dạ dày và ung thư ruột kết.
Lượng vitamin C trong vỏ cam, quýt còn có thể cải thiện hệ miễn dịch giúp bạn tránh khỏi bệnh thường gặp như cảm cúm, ho, sổ mũi, sốt…
8. Ca cao
Ca cao có chứa chất pholyphenoil. Đây là một chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn sự hình thành của tế bào ác tính.
Vì vậy, nó có thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Ngoài ra, ca cao rất tốt cho những người bị mất ngủ, người bị bệnh tim mạch, tiểu đường.
9. Cỏ cà ri
Cỏ cà ri là loại gia vị rất đắng nhưng lại giàu protein, vitamin C, niacin, kali cùng diosgenin.
Những chất dinh dưỡng này có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, chữa rối loạn nội tiết, tăng cường sức khỏe tim và còn làm tăng ham muốn ở con người.
4 loại thực phẩm đại kị với mướp đắng chớ dại dùng chung
Mướp đắng là một loại thực phẩm rất tốt với sức khỏe, tuy nhiên nó lại đại kị với một số loại thực phẩm. Vì vậy khi sử dụng nên tránh dùng chung để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
