Khi nấu ăn mà các mẹ không biết 7 mẹo vặt với trứng này thì quá phí

Trứng là loại thực phẩm có trong mọi gia đình. Thế nhưng ngoài việc chế biến trứng ra, thì bạn cũng cần bỏ túi những mẹo vặt sau đây để có thể đối phó trong những tình huống "éo le" nhất khi nấu ăn với trứng nhé! 

1. Nhận biết trứng cũ hay trứng mới

Thả trứng vào một cốc nước muối loãng, nếu trứng chìm hoặc lơ lửng là trứng còn tươi. Nếu trứng nổi lên gần mặt nước nghĩa là quả trứng đó đã "quá hạn sử dụng" rồi.

2. Check ngay xem quả trứng sống hay trứng chín

Xoay tròn quả trứng, quả nào xoay nhanh hơn sẽ là trứng chín và ngược lại.

3. Luộc trứng không bị nứt vỏ

Bạn chỉ cần cho vào nồi nước luộc chút muối hoặc lấy chanh chà vỏ trứng trước khi luộc. Trường hợp trên vỏ trứng đã có vết nứt, cho một thìa giấm vào nước luộc để lòng trắng không bị rỉ ra ngoài khi luộc.

4. Luộc trứng lòng đào

Cho trứng vào nồi, đun nước sôi lên rồi cứ căn theo thời gian trên đây, bạn sẽ có được quả trứng lòng đào ở mức độ mà bạn muốn.

5. Tách riêng lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng

Dùng một vỏ chai nước khoáng sạch, đặt miệng chai vào lòng đỏ trứng, bóp lại và hút lòng đỏ trứng ra là xong.

Hoặc... 

Bạn có thể dùng phễu để tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cách này có vẻ nhanh và triệt để hơn nhiều đó!

6. Lột vỏ 500 quả trứng dễ như ăn kẹo

Sau khi luộc trứng xong, bạn cho vào một chiếc hộp có nắp, thêm chút nước ngập ngang quả trứng, đậy kín và lắc mạnh. Vỏ trứng sẽ vỡ ra và rất dễ bóc.

Hoặc một cách khác bóc trứng nhanh khác với lát chanh:

Bạn cho một lát chanh vào nồi nước luộc trứng khi đang sôi. Quả trứng luộc xong cũng sẽ rất dễ bóc đó.

7. Cắt lát trứng đều, mịn, đẹp hoàn hảo

Nhúng dao vào nước trước khi cắt trứng. Như vậy, phần lòng đỏ trứng sẽ không bị dính vào lưỡi dao và bạn sẽ có những lát trứng thật đẹp mắt!