Nấu mì quảng cho gia đình chồng thưởng thức
- Canh chua trái điều - Vừa lạ vừa ngon quên lối về!
- Biến tấu Mì Soba ăn kèm với xốt mè rang nổi tiếng - Sự kết hợp ngon không cưỡng lại được!
Mì Quảng Vịt - Mì Quảng Heo Bình Thuận
Nguyên liệu:
- 6 cái đùi vịt
- Cánh vịt + chân vịt
- 1kg chân giò heo
- 3 củ hành tây
- 100gr tỏi, 100gr hành tím
- 20gr ớt
- 5 muỗng dầu điều
- 2 trái dừa tươi
- 40gr đường phèn
- Gia vị: muối, nước mắm, đường
- Đậu phộng rang
- 2 gói mì quảng khô
- Huyết
Cách làm:
- Thịt vịt rửa sạch với gừng và rượu, và rửa lại với nước trắng, để ráo nước
- Chân giò/ thịt heo rửa sạch với giấm và muối, sau đó để ráo nước
- Mang thịt vịt và chân giò heo ướp với tỏi hành, ớt xay nhuyễn cùng 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2 muỗng muối, và dầu điều
- Ướp thịt 15 phút, sau đó bắt lên chảo đảo thịt cho săn lại. Sau khi thịt săn, đổ nước dừa vào, để lửa to, sau khi sôi vớt bọt và hạ lửa nhỏ để hầm chân giò và đùi vịt
- Nêm nếm gia vị: cho đường phèn vào, sau đó cho nước mắm và muối/ Cho hành tây cắt múi cau vào trước khi tắt bếp 20 phút.
- Huyết rửa sạch và nấu lên với tiêu, một ít muối và hạt nêm. Sau khi huyết chín, cắt theo miếng nhỏ vừa đủ ăn, rồi cho huyết vào một nồi nhỏ, lấy nước dùng nấu lên khoảng 15-20 phút
- Luộc mì quảng 20 phút, vớt ra cho ráo
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb An Trương
Gỏi bò bóp thấu chua chua ăn chống ngấy - Món ngon cho gia đình!
Làm món ngon chiêu đãi gia đình trong những ngày sum vầy nhé chị em, công thức đơn giản lắm.
